blk bantaeng

Pariwisata

PROGRAM
Pembuatan Produk Roti dan Pattiseri
KODE
N.78414000121
JAM
280 JP
KETERANGAN
Setelah Mengikuti Pelatihan ini, Peserta Kompeten Melakukan Kerjasama dengan Kolega dan Pelanggan, Mengikuti Prosedur Kesehatan, Keselamatan, dan Keamanan di Tempat Kerja , Menyediakan Pertolongan Pertama, Mengorganisir dan Menyiapkan Makanan, Menyajikan Makanan, Membersihkan Lokasi dan Area Peralatan Dapur, Menggunakan Metode Dasar Memasak, dan Menyiapkan Pastry, Kue dan Makananan yang Mengandung Ragi

280
Jam Pelajaran

NO JUDUL UNIT KODE UNIT
1 Melakukan Kerjasama dengan Kolega dan Pelanggan I.55HDR00.149.2
2 Mengikuti Prosedur Kesehatan, Keselamatan, dan Keamanan di Tempat Kerja I.55HDR00.151.2
3 Menyediakan Pertolongan Pertama I.55HDR00.163.2
4 Mengorganisir dan Menyiapkan Makanan I.55HDR00.037.2
5 Menyajikan Makanan I.55HDR00.038.2
6 Membersihkan Lokasi dan Area Peralatan Dapur I.55HDR00.040.2
7 Menggunakan Metode Dasar Memasak I.55HDR00.041.2
8 Menyiapkan Pastry, Kue dan Makananan yang Mengandung Ragi I.55HDR00.051.2
PROGRAM
Restaurant Attendant
KODE
N.78414000121
JAM
280 JP
KETERANGAN
Setelah mengikuti pelatihan ini peserta kompeten menerima pesanan dan menyajikan makanan serta minuman kepada tamu dalam pekerjaannya sesuai dengan ketentuan atau standar yang telah ditetapkan.

280
Jam Pelajaran

NO JUDUL UNIT KODE UNIT
1 Mengikuti Prosedur Kesehatan, Keselamatan, dan Keamanan di Tempat Kerja I.55HDR00.151.2
2 Melakukan Kerjasama dengan Kolega dan Pelanggan I.55HDR00.149.2
3 Memperbaharui Pengetahuan Makanan dan Minuman I.55HDR00.030.2
4 Menyediakan Penghubung Antara Area Dapur dan Area Layanan I.55HDR00.031.2
5 Membersihkan dan Merapikan Area Bar I.55HDR00.021.2
6 Menyediakan Layanan Makanan dan Minuman I.55HDR00.023.2
7 Menyediakan Layanan Room Service I.55HDR00.027.2
8 Menyajikan Minuman Non Alkohol I.55HDR00.029.2
9 Menangani Keluhan I.55HDR00.209.2
PROGRAM
Front Office
KODE
N.78414000121
JAM
280 JP
KETERANGAN
Setelah mengikuti pelatihan ini peserta kompeten dalam menyediakan dan memberikan layanan akomodasi reception untuk tamu sesuai dengan prosedur hotel yang berlaku

280
Jam Pelajaran

NO JUDUL UNIT KODE UNIT
1 Memproses Reservasi I.55HDR00.001.2
2 Menyediakan Layanan Akomodasi Reception I.55HDR00.002.2
3 Memelihara Catatan Keuangan I.55HDR00.003.2
4 Memproses Transaksi Keuangan I.55HDR00.004.2
5 Melakukan Komunikasi Melalui Telepon I.55HDR00.006.2
6 Melakukan Kerjasama dengan Kolega dan Pelanggan I.55HDR00.149.2
7 Melakukan Kerja dalam Lingkungan Sosial yang Beragam I.55HDR00.150.2
8 Mengikuti Prosedur Kesehatan, Keselamatan, dan Keamanan di Tempat Kerja I.55HDR00.151.2
9 Mengembangkan Pengetahuan Tentang Industri Perhotelan I.55HDR00.152.2
10 Mengembangkan Pengetahuan Tentang Lokal I.55HDR00.153.2
11 Mempromosikan Produk dan Jasa Kepada Pelanggan I.55HDR00.154.2
12 Menangani Situasi Konflik I.55HDR00.155.2
13 Menyediakan Pertolongan Pertama I.55HDR00.163.2
14 Melaksanakan Prosedur Administrasi I.55HDR00.164.2
15 Mempersiapkan Laporan Keuangan I.55HDR00.173.2
16 Menggunakan Bahasa Lisan Untuk Negosiasi Pertukaran Informasi yang Kompleks dalam Jenis Konteks Hotel dan Restoran I.55HDR00.208.2
17 Berkomunikasi Secara Lisan Dalam Bahasa Inggris pada Tingkat Operasional Dasar I.55HDR00.217.2
18 Mengembangkan Lingkungan yang Aman Bagi Anak-Anak do Tujuan Pariwisata I.55HDR00.220.2
19 Membangun dan Memelihara Tempat Kerja yang Aman I.55HDR00.229.2
20 Mencari dan Mendapatkan Data Komputer I.55HDR00.250.2
21 Mengoperasikan Sistem Reservasi Komputer I.55HDR00.255.2
22 Memproses Transaksi Untuk Pembelian Barang atau Jasa I.55HDR00.264.2
PROGRAM
Housekeeping
KODE
N.78414000121
JAM
240 JP
KETERANGAN
Setelah mengikuti pelatihan ini peserta kompeten menyiapkan kamar untuk tamu, dan juga mampu membersihkan area hotel baik itu area dalam hotel maupun area luar hotel sesuai dengan ketentuan atau standard yang sudah ditetapkan.

240
Jam Pelajaran

NO JUDUL UNIT KODE UNIT
1 Melakukan Kerjasama dengan Kolega dan Pelanggan I.55HDR00.149.2
2 Mengikuti Prosedur Kesehatan, Keselamatan, dan Keamanan di Tempat Kerja I.55HDR00.151.2
3 Mengikuti Prosedur Kebersihan di Tempat Kerja I.55HDR00.161.2
4 Menyediakan Layanan Housekeeping untuk Tamu I.55HDR00.010.2
5 Membersihkan Lokasi/Area dan Peralatan I.55HDR00.011.2
6 Menyiapkan Kamar Untuk Tamu I.55HDR00.012.2